Cinnamomum cassia and Cananga odorata in the vapor phase

Lucia Galovičová, Petra Borotová, Veronika Valková, Miroslava Kačániová

Abstract


Cieľom tejto štúdie bolo porovnať účinnosť kontaktnej a parnej aplikácie esenciálnych olejov Cinnamomum cassia a Cananga odorata . Pomocou diskovej difúznej metódy sme zistili, že esenciálny olej Cinnamomum cassia dosiahol dobré účinky proti grampozitívnym, gramnegatívnym baktériám a kvasinkám pri kontaktnej aplikácii. Veľmi slabá účinnosť bola zistená proti vláknitým mikroskopickým hubám. Esenciálny olej Cananga odorata po kontaktnej aplikácii vykazoval veľmi slabé antibakteriálne účinky. Inhibícia kvasiniek a vláknitých mikroskopických húb bola slabá až stredná. V parnej fáze C. cassiaesenciálny olej dosiahol veľmi dobré antibakteriálne účinky a výrazne sa zvýšil jeho účinok na inhibíciu vláknitých mikroskopických húb. C. odorataesenciálny olej vykazoval výrazne lepšie inhibičné účinky proti gramnegatívnym a grampozitívnym baktériám. Jeho účinnosť proti vláknitým mikroskopickým hubám bola vyššia ako pri kontaktnej aplikácii. Tieto zistenia naznačujú, že esenciálne oleje s vyšším podielom prchavých zlúčenín môžu zvýšiť svoju účinnosť pri aplikácii pary. Hoci ešte stále neexistuje štandardná metodika na určovanie aktivity esenciálnych olejov v parnej fáze, doteraz uvádzané výsledky sú povzbudivé a naznačujú možné aplikácie pri konzervovaní potravín. Pri vyššej účinnosti postačujú nižšie množstvá esenciálnych olejov, čo znižuje vplyv na senzorické vlastnosti.


Keywords


essential oil; Cinnamomum cassia; Cananga odorata; antimicrobial activity; food model

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies


Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies publish open access articles under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 Licence (read full legal code).


LUCRARI STIINTIFICE ZOOTEHNIE SI BIOTEHNOLOGII (SCIENTIFIC PAPERS ANIMAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGIES)

ISSN print 1841 - 9364
ISSN online 2344 - 4576
ISSN-L  1841 - 9364
(former ISSN 1221-5287, E-ISSN 1841-9364)

PUBLISHER: AGROPRINT Timisoara, Romania
PAPER ACCESS: Full text articles available for free
FREQUENCY: Semiannual
PUBLICATION LANGUAGE: English
_________________________________________________________________

Banat´s University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine "King Michael I of Romania" from Timisoara
Bioengineering Faculty of Animal Resources
300645, Timişoara, Calea Aradului 119, Romania

E-mail: spasb [at] animalsci-tm.ro
Phone: +40-256-277160, Fax.: +40-256-277110